Les herbes de Provence ont une réputation culinaire bien connue. Il s'agit originalement d'un mélange de laurier, de romarin, de sarriette et de thym que l'on sèche et que l'on broie pour en faire un assaisonnement apprécié dans de nombreuses préparations, notamment les sauces et les vinaigrettes.
Trouvé sur
http://www.dictionnaire-cuisine.com/h.html
[nom] Assaisonnement à base d’herbes aromatiques ou condimentaires communes en Provence.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/herbes_de_Provence
Cuisine Assaisonnement constitué de plantes aromatiques comme le thym, le romarin ou encore le basilic. Elles peuvent parfumer de nombreuses préparations culinaires dont les viandes, les poissons, les légumes, etc.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/herbes-de-provence/
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